当前, 随着人民生活水平的日益提高, 对牛奶产品的需求量不断增加, 促进了奶牛养殖业规模化的快速发展, 鲜牛奶及鲜奶制品已成为人们生活必不可少的食品之一。在奶牛养殖过程中, 对奶牛疾病的治疗离不开抗生素的使用, 经常被用来治疗奶牛的各种感染性疾病, 而抗生素在代谢过程中残留于牛奶当中, 如果人们饮用含抗生素残留的牛奶及其制品, 也就相当于低剂量的吸食抗生素, 从而破坏人体内的正常机能, 也易造成人对抗生素产生耐药性等问题, 不利于人体健康和今后疾病的治疗。因此通过加强对牛奶中的抗生素进行检测, 拒收抗生素奶成为当前的重中之重。
用胶粘纸小心地密封微孔板 (条) , 将其垂直放入到已经预热到65℃的恒温孵育设备中。在使用电热恒温水浴锅时, 检测试剂加好样品后, 封口膜将微孔密封, 最好装进自封口塑料袋中封好口, 放进
HWS-12电热恒温水浴锅中（天津泰斯特仪器有限公司）, 防止水淹没试剂, 造成无效检测;必须确保微孔已经完全密封。如若在培养过程中有水滴落到微孔中, 将会产生错误的检测结果。培养时间按出厂报告上的时间培养 (一般情况为2时45分) , 也可按照阴性对照样品变黄为实验终止时间, 到时间后从微孔侧面观察结果。绿-黄色或者黄色表示抗生素不存在 (阴性) , 蓝-紫色表示抗生素存在 (阳性) , 绿-蓝色表示抗生素浓度接近的检测限。此时建议重做检测。
注意事项
(1) 由于利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂对于抗菌物质极其敏感 (抗生素, 磺胺类药物以及其它的消毒剂、清洗剂等) , 因此应在检测过程中避免与该类物质接触, 在开始检测前应彻底清洗双手, 在干净的台面进行检测。否则容易出现假阳性, 影响检测结果。
(2) 利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂对牛奶抗生素进行快速检测时, 选用恒温培养的设备, 温度必须严格控制在65℃±1℃, 超过此温度条件, 检测结果会受到影响, 严重的就会有假阳性和假阴性结果出现。笔者推荐使用干式恒温孵育器 (如:K30电热恒温孵育器) , 该机器恒温相对于其他恒温设备比较稳定, 升温快, 温控较好, 不会出现过多的温度波动。使用电热恒温水浴锅或电热恒温培养箱时, 在温度恒定65℃以后, 随时注意观察温度, 可用温度计监控一下, 看温度偏差是否在±1℃以内。应注意温度严格必须控制在65℃±1℃, 在使用电热恒温水浴锅过程中, 检测试剂加好样品后, 封口膜将微孔密封, 最好装进自封口塑料袋中封好口, 放进水浴锅中, 防止水淹没试剂, 造成无效检测;电热恒温培养箱因为开关箱门易造成温度大幅变动, 因此可适当增加培养时间, 不局限于3个小时, 同时随时注意观察温度是否正常, 可按照阴性样品变成黄色的时间为终止试验的时间。
(3) 在试验过程中一定要加阴性和阳性样品作为对照, 以保证结果的准确性。
